Anto Pranjkić
Typography


Kad se putnik namjernik uputi cestom od Sesveta prema Dugom selu ne može niti zamisliti da se u neposrednoj blizini nalazi mali raj na zemlji, gdje se može lijepo i zdravo pojesti, dobro odmoriti, i u brižljivim rukama stvaranom prirodnom ambijentu, gdje se na svakom koraku čuje cvrkut ptica a glasovi domaćih životinja bude sjećanja na djetinjstvo.

Rijetko bi tko mogao i pomisliti kako se u blizini urbanog Zagreba, u kojem se nalaze zgrade s tisućama ljudi, nalazi mjesto u kojem možete isključiti sve “životne antene” i posvetiti se sebi i za svoju dušu udahnuti svojevrsni mir, kojega je teško naći u jednoj sredini urbanoga karaktera.

ambient park 900Primjer istinskog mira u suglasju čovjeka i prirode

A sve to imate upravo tu, u malenom Budencu, u svojevrsnom Ambient parku, koji nije samo i isključivo park, nego u sebi krije multiaktivnosti kreativnoga para Grgić. Prema riječima Aleksandra, glave kuće i idejnog tvorca cijele priče, Švicarska je bila mjesto gdje se sve pokrenulo. Aleksandar, za prijatelje Aleksa, kao i drugi mnogobrojni naši ljudi sreću je u mladosti potražio na Zapadu.

Posavska i slavonska gruda koje su ga odgojile naučile su ga na težak i naporan rad, pa se nije bilo teško naviknuti na noćni rad u jednoj psihijatrijskoj bolnici u Švicarskoj. Težak život takvoga ambijenta u Aleksi je stvorio želju za nečim sasvim suprotnim. Težio je, kako reče, izbalansirati energiju kako bi svoju obitelj povezao se s prirodom i životinjama, što je bio preduvjet toliko željenoga života sukladnog prirodnim zakonima.

No, postojao je tu još jedan vrlo bitan razlog, kojega se naši ljudi ponekada i stide. Sami pogled na Domovinu Hrvatsku i nesklad onoga što nam je Bog dao i ljudskog djelovanja u Aleksi je pobudio odlučnu želju promijeniti stanje koliko se može, a uz to osigurati uvjete za lijep i dostojanstven život u Domovini. Vidjevši kako ljudi žive u Švicarskoj želio je, bar donekle, prenijeti iskustva švicarskih poljoprivrednika na naše uvjete.
- U Švicarskoj se rad cijeni, pogotovo poljoprivrednici. I naravno, ja sam kao i svaki domoljubni roditelj želio da mi djeca ostanu u Hrvatskoj, da se ovdje zaljube i žive, kaže Aleksa.

ambient park10 900
Onda je nastao jedan “klik” u Aleksinim razmišljanjima i jednostavno, po uzoru na švicarske standarde, uložio je sav novac mukotrpno zarađen u Švicarskoj i u Hrvatskoj u malom Budencu, nadomak Zagreba otvorio nestvarni “Ambijent park”, koji danas plijeni pozornost mnogobrojnih posjetitelja.

Ovaj prostor na 80.000 kvadratnih metara udomljuje više od 400 raznih životinja. Nabrojit ćemo samo neke: kozlići, magarci, patuljaste svinje, konji, jeleni, paunovi, prepelice itd... Svatko tko dođe ovdje može se igrati s tim životinjama, jednostavno ih promatrati, a jedinstvenu ponudu čini apartman koji je, na jedinstven način, povezan s obitavalištem koza, tako da iz svoje sobe kroz staklo možete cijelo vrijeme gledati životinje i pratiti, uživjeti se u jedan dan njihova života. Iz te sobe se jednostavno može sagledati, na primjer, cijeli dnevni red jedne koze.

Bilo bi logično da se ovdje priča završava, ali Ambijent park ima više svojih djelatnosti. Primarna je proizvodnja kozjeg bio mlijeka i njegova prerada, pakiranje i plasiranje proizvoda u prodajne lance u Hrvatskoj. Gospodin Aleksandar ističe da kako je nutricionistički i kemijski sastav kozjega mlijeka potpuno različit od kravljega.

- Sličnosti su jedino u boji i načinu dobivanja. Iznimno je lako probavljivo, sadrži vrlo visok udio proteina i ne sadrži laktozu pa ga mogu konzumirati osobe alergične na laktozu. Kozji mliječni proizvodi mogu imati iznimno korisno djelovanje kod raznih alergija, astme i bronhitisa, no preporuka je da ga se tijekom godine konzumira barem 3 do 4 mjeseca u kontinuitetu. Proteinski sastav kozjeg mlijeka iznimno je kvalitetan jer sadrži kazein koji učinkovito mast pretvara u mišićno tkivo te je upravo zbog toga kozja sirutka preporučljiva kod sportaša ali i kod redukcijskih dijeta. Vjerujem da će u budućnosti, zbog brojnih zdravstvenih benefita, kozje, devino i magareće mlijeko biti definirano kao lijek ili dodatak prehrani, a ne samo kao mliječni napitak, kaže Aleksandar i napominje kako to vrijeme željno iščekuje, već sada spreman za nove poslovne izazove.

ambient park3 900

U Hrvatskoj je već postao brend sir “Gabrijel”, koji se proizvodi i pakira upravo u ovom prostoru. Brend je dobio ime po sinu Gabrijelu, koji, uz sestre Claru i Lauru, čini mlađi dio obitelji Grgić. Glava kuće, Aleksandar razloge bavljenja i pokretanja ovog posla vidi u svom načinu života kakvog je živio u Švicarskoj:- Moj nezdravi način života koji sam vodio u Švicarskoj i u kojem sam zamijenio noć za dan te patio od brojnih zdravstvenih tegoba, trajao je dugih 25 godina. Nezdravu rutinu sam svjesno i s jasnom namjerom prekinuo prije tri i pol godine i od tada živim u potpunosti u skladu s prirodom. Prirodno i bez budilice, supruga i ja ustajemo precizno u pet sati ujutro. Popijemo kavicu te od 6 sati pregledavamo mailove i rješavamo narudžbe. Od 7 sati smo sa životinjama. Nahranimo ih, pomuzemo koze i one kreću na ispašu. Ljeti su koze čitav dan vani te ujutro dolaze samo na mužnju. Na raspolaganju im je ogromno prostranstvo, a kada je jako vruće, povuku se u hladovinu obližnje šume. Kada je kišno i vlažno, koze su u štalama jer im vlaga škodi. Štala je prostrana i ugodna, dodajemo im sjena i pokošene trave uz ispašu, a piju sirutku i izvorsku vodu, kaže Aleksandar i napominje da su preduvjeti za ishođenje certifikata uglavnom fokusirani na procjenu uvjeta, a on je to riješio na najbolji mogući način, zadovoljivši sve tražene parametre.

Prema onomu što smo u ova tri sata boravka u ovom malom raju mogli vidjeti, ali i prema riječima našeg vrijednog i ponosnog domaćina, ovdje ima jako mnogo prostora za proširenje. Važno je da sve to prepoznaju država i oni koji pomažu poticajima. Aleksandar je zadovoljan odnosom onih s kojima prirodno treba surađivati, ali ističe da se uvijek može bolje i više. Ima bezbroj planova i ideja, koje su zaista nesvakidašnje i koje plijene pozornost svakoga tko za njih čuje od čovjeka koji ih je osmislio, jednim dijelom i realizirao. Iz svake riječi izvire odlučnost, znanje i želja da se nešto uradi.

ambient park2 900

Posao kojim se bavi obitelj Grgić nije lak, ali je lijep i traži stopostotnu uključenost u cijeli proces. Dok se gospodin Aleksandar bavi tehnologijom proizvodnje i brigom o životinjama, supruga Suzana brine o pitanjima vezanim za ono što život gotovo svake žene čini lijepim i dostojanstvenim. Istina i teškim, ali biti majka ne može svatko. Uz to gospođa Grgić radi administrativne i ekonomske poslove.

Prati izlaz robe i kontakte s potencijalnim kupcima. Sustav je razrađen i dobro funkcionira. Ono što je u cijeloj ovoj priči najbitnije jeste činjenica kako se i u našoj Hrvatskoj može lijepo i ugodno živjeti od svojih ideja, kreativnosti i rada, ali prije svega, urođenog smisla za pošten doprinos cjelokupnom društvu, a kojega je gospodin Grgić naslijedio od svojih roditelja i ponio iz svojeg zavičaja, Zovika kod Brčkog, a u kojem su na prvom mjestu poštenje, vjera u Boga i život od rada svojih ruku.

Posjetite Ambijent park u Budencu i osjetite čari istinskoga mira u jedinstvenom suglasju čovjeka i prirode.

Službenu stranicu ovoga parka možete posjetiti klikom ovdje
Za Posavinu.org piše Anto Pranjkić