Pjesnik Pejo Šimić uramio tekst i peče rakiju po posavskom receptu. Evo kako izgleda zahvalni čitatelj weba posavina.org. Pejo Šimić, pjesnik iz Zagreba, rođen u Derventi, često se nalazio na našim vjestima. No, nakon proslave ovogodišnje obljetnice hrvatske akcije „Oluja“ u Kninu, objavili smo tekst o Peji Šimiću koji je 3.kolovoza otvorio manifestaciju „Stijeg slobode“.
U Kninu je Šimić osvojio drugo mjesto za domoljubnu poeziju, o čemu smo pisali. Baš taj tekst sa ovoga portala Šimić je isprintao i uokvirio. Nalazi se u njegovoj vikendici u Nespešu, u blizini Zeline. Ondje je naš Pejo zamislio i pisao svojih šesnaest knjiga. Ondje je naš tekst ostao uokviren kraj poznatih Šimića.
„Ma pusti tekst, kazuje Pejo Šimić. Otkriću ti malu tajnu. Godinama sam, za obitelj, pekao u Nespešu šljivovicu rakiju po receptu iz Bosanske Posavine, iz rodne Dervente. E, prijatelju recept i pečenje rakije nije mi pokazao neki muškarčina već jedna krhka i malena žena. Moja majka Marija Šimić, pokoj joj duši, umrla je prošle godine. Zato danas pečem najbolju rakiju u okolici, naravno za vlastite potrebe, a dosta toga podjelim prijateljima, kazuje Šimić.
Naš Posavljak od svojih domaćih šljiva, koje ne šprica kemikalijama, peče šljivovicu koja govori nekoliko jezika, jer to je stari recept iz bregova bosnaskoposavskih. Uz to u rakiju lozovaču stavlja ljekovite domaće trave. Na boce piše stihove, kako su Šimići, bili hajduci ili pjesnici, vino i rakiju domaću pili. Na zdravlje im bilo. Pa vrijeme je pečenja rakije, a Posavljaci je peku ma gdje bili ...
Zabilježio perom i kamerom: Boris Ćavar