Pod pokroviteljstvom Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske u subotu 15. ožujka u prostoru Udruge Hrvata Bosanske Posavine Cekin u Horvatovoj 82 u Zagrebu održana je tradicionalna edukacijska radionica posavskih pita.
Edukaciji je pristupilo dvadesetak zainteresiranih mladih dama željnih stjecanja novih spoznaja u pripremi tradicionalnih posavskih specijaliteta. U opuštenoj, moglo bi se reći obiteljskoj atmosferi pomno su pratile instrukcije mentorica i majstorica pite: Ivke Božić, Dijane Labudović, Slavene Ćurić i Anđeline Sivonjić. Nakon odslušanih uputa polaznice radionice prionule su pripremi tijesta, čak bi se moglo reći u natjecateljskom duhu. U fazi procesa sazrijevanja tijesta ponovo je uz domaće rakije i delicije zavladala opuštena i vesela atmosfera.
Nakon finalne operacije razvlačenja i punjenja tijesta ( krumpiruša, zeljanica, sirnica i pita s mesom) te pripreme za pečenje adrenalin je sve više bujao da bi došlo do euforije nakon degustacije i objave da su sve polaznice uspješno obavile zadatak. To je posebno razveselilo mentorice i predsjednika Udruge Cekin Iliju Guberca, kao inicijatora edukacijske radionice posavske pite.
Radionici su se pridružili dr. Davor Pranjić, dopredsjednik RS. iz reda hrvatskog naroda, iz Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske Žana Ćorić, savjetnica s posebnim položajem za pitanja Hrvata u BiH i Ivka Perić voditeljica kabineta državnog tajnika Zvonka Milasa, te Snježana Radoš iz hrvatske Matice iseljenika, i književnik Pejo Šimić.
Ovo je bila samo jedna u nizu gastronomskih i kulturnih manifestacija koje će Udruga Hrvata Bosanske Posavine Cekin održati ove godine, čime potvrđuje svoju svrsishodnost: okupljanje, očuvanje tradicije i doprinos kulturnom i narodnom stvaralaštvu Hrvatske i Bosanske Posavine.
Boris Ćavar
