GRADAČAC, 14. rujna 2014. U cilju promocije turističkih i gastronomskih vrijednosti Bosne i Hercegovine, a u povodu obilježavanja Svjetskog dana kuhara, u Gradačcu će se 26. rujna održati, treća po redu, turističko-gastronomska manifestacija "Gastro provincija u pozadini".
Hamid Kujraković, vođa toga projekta, kazao je u izjavi za Fenu da je tema ovogodišnje manifestacije "Tradicionalna kuhinja u funkciji razvoja turizma".
Istaknuo je da će biti održano i natjecanje u pripremi begove čorbe za medijske kuće, hotele i restorane i za ugostiteljske škole, a cjelokupnu manifestaciju upotpunit će nastup udruženja građana koja baštine tradicionalne bosanskohercegovačke kuharske recepte.
"Udruženje kuhara na čelu sa Nerminom Hodžićem, Seadom Ćatićem, i Albinom Herljevićem na ovoj manifestaciji u Gradačcu će ujediniti 'Varešku peku', 'Zeničku čimburijadu', 'Lukavački kotlić', pa će posjetitelji imati
Dodao je da je obilježavanje Svjetskog dana kuhara u Gradačcu samo dio ukupnih aktivnosti na promociji gastronomskih vrijednosti Bosne i Hercegovine.
Udruženje kuhara intenzivno radi na pripremi Kongresa Europskih kuharskih Asocijacija 2015. godine koji će se održati u BiH, a također će, sredinom iduće godine, biti domacin i organizator Europskog natjecanja kuharskih timova.
Veliku podršku u realizaciji projekta Gastro provincija u pozadini dali su Općina Gradačac, Tapas Zenica, Zott mljekara Gradačac, Turistička zajednica TK, Ministarstvo okoliša i turizma FBiH i drugi.
Za GIP piše Zoran Matkić