ORAŠJE-Svaka fešta u Posavini u pravilu prati i bogata trpeza, no tamo gdje su organizatori posavski lovci i ribiči, garantira se najukusniji meni kojemu je teško odoljeti. Posljednja takva fešta dogodila se na platou ispred oraškog nogometnog stadiona Goal gdje su Udruga lovaca „Fazan“ Orašje i Udruga ribolovaca Šaran Orašje organizirali Gastro fest. Oko 200 kuhara fiša i čobanca okušalo se još jednom u tom posavskim specijalitetima.
Unatoč promjenjivom i kišovitom vremenu mnogi ljubitelji fiša i čobanca su došli degustirati poznate delicije, koje su pripremali vrhunski kuhari lovci i ribolovci. Preko 1000 posjetitelja višesatno je uživalo u posavskim delicijama.
200 kuhara
Josip Pejić predsjednik je LU Sava Orašje.-Ove smo godine imali 25 kotlića i fiša. Praktično, sva sela Grada Orašja imaju svoje sekcije lovaca i ribiča, oni su jako aktivni i svako je mjesto imalo svoj kotlić a bili su i gosti za koje je kuhalo oko 200 pravih zaljubljenika posavskih delicija. Na Gastro festu je bilo oko 1.000 posjetitelja, dakle apsolutno uspješna manifestacija, već tradicionalna koja je, rekao bih, veliki turistički potencijal našega područja, pa i brend, ističe Pejić.
Zadovoljstvo gastro feštom izrazili su ne samo kuhari, nego i posjetitelji, a za sve vrijedne kuharske ekipe, udruga lovaca i ribiča pripremila je prigodne poklone. -Svi kotlići ostanu prazni , sve što se spremi i pojede u slast se pa to onda dovoljno govori koliko je sve slasno. Skuhali smo oko 70 kg ribe u fišu i do 90 kg je bilo ispečeno na tanjurači a sve je pojedeno., a slična je količina i kod čobanca u raznim vrstama mesa. Pridružili su nam se također i motoristi Posavca i Oldtimer klub.
Grad Orašja je pokrovitelj manifestacije a oni su inzistirali da već drugu godinu ovaj susret nema natjecateljski dio jer zapravo svi smo odlični a o ukusima se ne raspravlja, kaže predsjednik Udruge Šaran Orašje Mario Živković.
Đuka „Kuhan i pečen“
-Dobar čobanac mora biti izvoran što se nekada čobani kuhali, što se nađe u vrtu i u toru. Sve je bez industrije jer ja fantove ne koristim. Napravio sam duplo više od svih i odmah je sve nestalo, kaže nam Đuka Džoić, slavni kuhar u emisiji „Kuhan i pečen“ a ovih dana ponovo je dobio poziv RTL-a.
Otkazao sam jer treba ići tri mjeseca snimanja a to mene ne zanima, radije ja u kući i na ovakvim feštama kuham. Na meniju oraškog Gatsro festa našle su se i slatke delicije – fritule, koje su također vrlo brzo nestale s tanjura. Ni slasne delicije fritula nisu izostale na prostoru gastro festa a za njih su se pobrinuli 80-godišnji Stjepan i nešto mlađi za par godina Joža Živković. Ispekli su ni manje ni više 1680 komada fritula, a kažu, kakvo je vladala velika potražnja iduće godine planiraju tijesto za 3.000 fritula
Za posavinu.org piše: Nada Koturić